Európában minden évben – a mezőgazdaság és a halászat adatainak beszámítása nélkül – 90 millió tonna étel megy veszendőbe. Az élelmiszerhulladékok komposztálásával enyhíthető lenne a veszteség.
Ma egy átlagos háztartás hulladékának körülbelül egyharmada
élelmiszer.
Ez azért jelent problémát, mert a hulladéklerakókban az élelmiszerek
– elegendő fény és oxigén hiányában – nem tudnak megfelelően lebomlani.
A lassú, nem teljes lebomlás során üvegházhatású gáz keletkezik: a metán.
Ma egy átlagos háztartás hulladékának körülbelül egyharmada
élelmiszer.
Ez azért jelent problémát, mert a hulladéklerakókban az élelmiszerek
– elegendő fény és oxigén hiányában – nem tudnak megfelelően lebomlani.
A lassú, nem teljes lebomlás során üvegházhatású gáz keletkezik: a metán.
A paraszti társadalom gyakorlatilag nem termelt olyan hulladékot, ami ne vált volna a körforgás részévé. Így volt ez az élelmiszerrel is: nem pazaroltak.
Ha egy növénynek valamelyik részét mégsem tudták elfogyasztani vagy hasznosítani, akkor gondoskodtak arról, hogy az természetes körülmények között bomoljon le. Mindezt nem tudományos elméletekkel, a légkörre gyakorolt hatással vagy a metánnal indokolták, egyszerűen csak megfigyelték, hogy a talaj hálás lesz érte.
A lebontásban mikrobák, rovarok, földigiliszták egyaránt részt vesznek, a föld szerkezete lazábbá válik, az esővíz könnyebben beszivárog, az így „kezelt” termőföld pedig szerves anyagokkal gazdagodva sokkal jobban terem.
Európában minden évben – a mezőgazdaság és a halászat adatainak beszámítása nélkül – 90 millió tonna étel megy veszendőbe. Az élelmiszerhulladékok komposztálásával enyhíthető lenne a veszteség.
Saját növényekhez nem feltétlenül kell kert, elég egy ablakba kitett balkonláda vagy néhány cserép az erkélyen. A paradicsom az egyik legnépszerűbb és legkönnyebben termeszthető növény, érdemes ezzel kezdeni. A bazsalikom, a rukkola, a koriander, az erőspapika szintén hálás.
Ha magról ültetjük, azzal sokkal ellenállóbb növényeket kapunk, és az első pillanatoktól végigkísérhetjük a növekedésüket, ami jó móka.